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酱爆苦瓜丁的做法

发布日期:2021-01-11 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                酱爆苦瓜丁的做法         酱爆-鲁菜烹饪技法,用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆,并浇汁。今天我用酱爆的方法,以苦瓜为主料制作了一道营养丰富,去火去噪的下饭

酱爆苦瓜丁的做法

酱爆苦瓜丁的做法

酱爆-鲁菜烹饪技法,用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆,并浇汁。今天我用酱爆的方法,以苦瓜为主料制作了一道营养丰富,去火去噪的下饭菜,酱爆苦瓜丁。用酱香中和了苦味,

食材配方

主料:

苦瓜、300g土豆、100g

辅料:

油、适量葱碎、适量甜面酱、1大勺糖、3g鸡精、2g 、

详细做法步骤

1、苦瓜洗净,去瓤切成丁。

2、土豆去皮,切成丁。

3、煎锅放油,下入土豆丁煎炸.

4、煎炸至金黄,捞出沥油。

5、锅中留底油,爆香葱碎。

6、转小火,下入甜面酱炒香。

7、倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。

8、下入苦瓜丁继续翻炒。

9、翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。

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