导读: 青豆炒萝卜丁的做法 青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、
青豆炒萝卜丁的做法
青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食
食材配方
主料:
青豆、1把萝卜、半根干香菇、4朵猪肉、200g辅料:
老姜、1小块油、适量盐、适量酱油、适量详细做法步骤
1、青豆用清水泡发后再煮约10分钟,清洗备用;干香菇泡发切丁备用; 萝卜切丁备用;姜切碎;猪肉肥、瘦分别切丁备用。
2、炒锅置火上,将肥肉丁放进锅里,小火炒出油。
3、然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白,下青豆一起翻炒约3分钟。
4、再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟,加几勺高汤闷煮,并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩,所以要后放。
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