导读: 什锦酱香卤拼的做法 眼看春节马上就要来了 家里的掌勺人肯定又在为新年家宴上的菜式费脑力了 牛妈我今天送上这款什锦卤拼 即省时上家宴也好看哦
什锦酱香卤拼的做法
眼看春节马上就要来了 家里的掌勺人肯定又在为新年家宴上的菜式费脑力了 牛妈我今天送上这款什锦卤拼 即省时上家宴也好看哦 食材按个人喜好来配 调味料也可以按个人喜
食材配方
主料:
猪耳、1个鸭胗、350g辅料:
香菇、适量藕、适量鸡蛋、适量豆干、适量酱油、适量料酒、适量香料、适量姜蒜、适量详细做法步骤
1、备猪耳,鸭胗,香菇,藕,豆干,鸡,香料,酱油。
2、汤锅加水下料酒下白胡椒粉。
3、将猪耳鸭胗下锅焯洗去味备用。
4、另起汤锅,加入蒜头,姜,香料,辣椒。
5、再加适量酱油味提加色。
6、再加适量料酒。
7、将香菇改刀下锅。
8、再将焯洗好的鸭胗猪耳下锅。
9、大火煮开,将汤锅里煮出来的沫打出不要。
10、再将鸡蒸熟后去壳下锅同卤/
11、大火煮开,转小火焖至一个半小时左右,将焯好的食材挑出。
12、再将余下来的藕片及豆干下锅,煮二十分钟左右即可,关火后按个人喜好安排是否要入味。
13、放凉切片摆盘即可完成什锦酱香卤拼。
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