导读: 蒜香肺片的做法 这是离开家乡后就很难吃上一次的肺片哦。 这菜还是妈妈在行,买的时候要挑选,弄回家处理好,煮熟,一步一步的,我得跟着妈妈学呢。
蒜香肺片的做法
这是离开家乡后就很难吃上一次的肺片哦。 这菜还是妈妈在行,买的时候要挑选,弄回家处理好,煮熟,一步一步的,我得跟着妈妈学呢。
食材配方
主料:
新鲜猪肺、200g大蒜叶、40g辅料:
盐、5g色拉油、15g姜蒜末、4g老抽、2ml详细做法步骤
1、市场上挑选新鲜的猪肺。
2、猪肺剪破气管,放高压锅内煮熟。
3、煮熟后的猪肺,切成小片。
4、大蒜叶去老叶洗净。
5、将蒜叶斜切成小段。
6、锅内热油,炒香姜蒜末。
7、将肺片倒入锅中翻炒。
8、在翻炒的过程中加盐。
9、往锅里滴入老抽,翻炒至肺片均匀上色。
10、待肺片入味上色后,加大蒜叶一同翻炒至蒜叶断生即可。
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