导读: 素菜杂烩的做法 年初一,我们这里有吃“斋”的习惯,这个素菜杂烩就是用家中所有能煮的素菜来制作的。记得小时候,每年的年初一,母亲都会煮上一大盘,早中
素菜杂烩的做法
年初一,我们这里有吃“斋”的习惯,这个素菜杂烩就是用家中所有能煮的素菜来制作的。记得小时候,每年的年初一,母亲都会煮上一大盘,早中晚都是吃它的了。虽然全都是素菜
食材配方
主料:
木耳、15g粉丝、20g支竹、60g冬菇、4只胡萝卜、1/2个荷兰豆、300g大白菜、300g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、支竹洗净后泡软
2、黑木耳洗净后泡发 冬菇洗净后泡发
3、大白菜洗净后切块
4、荷兰豆撕去头尾和筋后洗净
5、胡萝卜洗净后切片
6、粉丝洗净备用
7、热锅下油,先将大白菜翻炒至软后盛起
8、原锅再下油,将荷兰豆和胡萝卜翻炒一会后盛起
9、原锅再下油,将黑木耳倒入翻炒一会儿
10、然后将支竹和冬菇一同倒入翻炒
11、再将荷兰豆和胡萝卜倒入一同翻炒
12、这个时候将粉丝倒入一同煮
13、最后将大白菜倒入一同煮
14、这个时候加少许水将菜焖煮
15、最后加盐和生抽调味后上碟
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