导读: 赛螃蟹的做法 赫赫~赛螃蟹大家都不陌生吧~不需要螃蟹出马,制作出来的菜肴却有着无穷的蟹香味,且蟹肉蟹黄分明~其实,常规的做法里还是用到了其他海鲜
赛螃蟹的做法
赫赫~赛螃蟹大家都不陌生吧~不需要螃蟹出马,制作出来的菜肴却有着无穷的蟹香味,且蟹肉蟹黄分明~其实,常规的做法里还是用到了其他海鲜来替代螃蟹的,今天俺做的这个赛
食材配方
主料:
豆腐、200g鸡蛋、3个辅料:
姜末、适量醋、适量虾酱、适量盐、适量白糖、适量食用油、适量详细做法步骤
1、豆腐表面冲水并淋干水分
2、蛋白和蛋黄各自分开打散
3、把淋干水分的豆腐切成丁状
4、姜切末备用
5、锅中倒入适量食用油,把蛋白放入锅中翻炒成型出锅
6、同样方法,翻炒蛋黄
7、另起锅,倒入适量食用油,把豆腐放入锅中中火翻炒
8、在豆腐中加入适量虾酱,翻炒均匀
9、把准备好的姜末放入锅中,加适量白、醋、盐,翻炒均匀
10、把蛋白和蛋黄放入锅中
11、稍翻炒即可出锅
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