西兰花虾球的做法
用虾的虾头炸制的虾油,正好用来炒西兰花,炒出后的菜味道异常鲜美,原汁原味,且虾头也不浪费。
食材配方
主料:
西兰花、200g鲜海虾、10只辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒸鱼豉油、适量 、详细做法步骤
1、将虾去头去壳去虾线,是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。
2、锅中水烧开,放少许盐入西兰花。
3、加入虾仁同焯。
4、虾仁变色捞出过凉。
5、锅中放油,冷油时将虾头放入慢慢火炸至,炸出虾油倒出。
6、留少许,入葱姜炒香。
7、加入西兰花与虾球。
8、加入盐翻炒。
9、加入适量蒸鱼豉油调味出锅。
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