导读: 山药炖牛肉的做法 都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?台湾雅虎健康网站推荐:不论男女老少,山药都是秋冬季节最佳滋补食品。山药为补中益
山药炖牛肉的做法
都说“冬吃萝卜夏吃姜”,那秋天又该吃些什么呢?台湾雅虎健康网站推荐:不论男女老少,山药都是秋冬季节最佳滋补食品。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,含尿囊素有
食材配方
主料:
牛肉、1000g山药、1根辅料:
盐、适量葱、适量花椒、适量白胡椒粉、适量香菜、少许姜、适量大料、适量 、详细做法步骤
1、牛肉切成块。
2、放入炖锅中。加温水。
3、切葱姜块。
4、八角和花椒放入调料盒盖好。
5、葱姜,调料放入锅中,盖上盖子慢炖两小时以上。
6、去掉浮沫。
7、加入少许盐,继续炖,直至肉酥烂。
8、山药一根。洗净,
9、去皮。
10、切成滚刀块。
11、将炖锅里的牛肉汤舀出需要的量,放入另一个锅里,放入山药。(其它可以留做其它用,或者下次再炖)
12、小火炖30分钟左右,到山药面糯就可以了。出锅前调好咸淡。喜欢胡椒粉的加些胡椒粉,上面洒些香菜即可。
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