导读: 荷香米丸的做法 很久以前同事教我做过,我只放了肉和山药,味道也不错,后来在饭店看到荷香丸子的介绍,心里又长草了,一直想做.今天得空就做了.
荷香米丸的做法
很久以前同事教我做过,我只放了肉和山药,味道也不错,后来在饭店看到荷香丸子的介绍,心里又长草了,一直想做.今天得空就做了.
食材配方
主料:
肉、300g藕、200g山药、100g 、辅料:
盐、适量大米、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、提前把大米泡上.为的是蒸的时候好熟,我一般提前半天泡上. 如果是长的香米,做出来效果更好.
2、先把肉切成馅.
3、把藕去皮切片,用水冲洗一下.
4、把藕放肉馅中,一起剁.
5、剁一会后加点山药,盐,鸡精一起剁.
6、剁好的肉馅用手弄成丸子,放在去掉水的大米中,滚一下,粘满大米.
7、粘满大米的丸子放在盘中.
8、锅中烧热水,把盘子放锅中,开始蒸.
9、大火蒸30分钟即可.
10、如果想吃甜,另起一锅,放油,油热后放蕃茄酱和白糖,白糖化开后,浇在丸子上就好了.
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