导读: 酸菜炒山药的做法 山药不但是食材,也是药材,具有很高的营养和保健价值。。山药的做法也很丰富。。今天我选用了妈妈自制的酸菜炒山药,是一道清脆爽口
酸菜炒山药的做法
山药不但是食材,也是药材,具有很高的营养和保健价值。。山药的做法也很丰富。。今天我选用了妈妈自制的酸菜炒山药,是一道清脆爽口的菜。
食材配方
主料:
山药、500g酸菜、100g五花肉、50g胡萝卜、50g辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量黄酒、适量详细做法步骤
1、山药切薄片,在清水中浸泡5分钟左右
2、酸菜、胡萝卜、五花肉,切片,备用
3、锅内放清水,烧开后,加入浸泡过的山药片。煮到山药片成半透明色,就可以捞出,备用
4、炒锅内油烧到5-6成热时,下肉片,翻炒
5、肉炒至变色时,加入酸菜和胡萝卜片,再滴几滴黄酒,翻炒
6、最后加入已经焯熟了的山药片,稍翻炒后,加入盐、鸡精。就可以出锅了
7、清脆爽口的山药配酸菜
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