导读: 炝蚝油生菜的做法 生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作
炝蚝油生菜的做法
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。
食材配方
主料:
生菜、300g 、辅料:
蚝油、2勺白糖、适量醋、适量蒜、适量辣椒、3个盐、适量淀粉、适量鸡精、适量油、适量 、详细做法步骤
1、生菜洗净,把尖椒切小段,蒜切末。将一汤匙蚝油,一小菜匙白糖,少许盐,一勺醋,鸡精和淀粉放在一碗里,用水调匀。
2、将锅中加水,放少许食用油,烧开。
3、将生菜在水中快速氽一下。
4、捞出控水放在盘里。
5、将锅加油烧热,放入尖椒段和蒜末爆香,再放入调好的汁,烧开烧在生菜上。
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