鲈鱼蒸水蛋的做法
江上往来人,但爱鲈鱼美。鲈鱼肉质嫩滑,少刺,很适合儿童食用,再配上嫩滑的鸡蛋,无敌美味哦。
食材配方
主料:
鲈鱼、200g鸡蛋、2个辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量酱油、适量红椒、适量 、详细做法步骤
1、洗净鲈鱼,用蒜,葱,盐腌制20分钟。
2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片,热水上锅蒸5分钟。
3、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,拣出葱,姜,蒜,将打好的蛋液过滤倒入盘里。
4、继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟,然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
5、锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。
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