水煮腰花的做法
红油滚滚的爆炒腰花,香辣味道好,腰花味道和口感也很好
食材配方
主料:
猪腰子、400g豆芽、200g生菜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量红辣椒、适量姜、适量鸡粉、适量豆瓣酱、适量 、详细做法步骤
1、从猪腰的中间把它片成两片,去掉腰臊
2、平行着在猪腰上切
3、然后把刀倾斜45度角再切
4、锅中烧开水,放入猪腰焯个1分钟
5、捞出沥水备用
6、令起锅烧开水,放入生菜略烫捞出盛入盆中
7、再放入豆芽焯熟捞出
8、炒锅热油,放入葱姜煸炒
9、加入郫县豆酱炒出红油
10、倒入焯生菜和豆芽的水水煮开,加入盐和鸡粉调味
11、倒入腰花煮个1分钟左右
12、令起油锅,多放点油,放入干红辣椒和花椒煸炒出香味时,浇在腰花上
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