导读: 西兰花拌莴笋的做法 西兰花和莴笋营养丰富,凉拌保存了其原有的味道,这道菜好吃的关键在于蒜,一半蒜要炒熟才能好吃。口感爽脆,是夏天常吃的凉拌菜。
西兰花拌莴笋的做法
西兰花和莴笋营养丰富,凉拌保存了其原有的味道,这道菜好吃的关键在于蒜,一半蒜要炒熟才能好吃。口感爽脆,是夏天常吃的凉拌菜。
食材配方
主料:
莴笋、250g西兰花、400g辅料:
油、适量盐、适量大蒜、适量花椒、适量酱油、适量鸡精、适量香油、适量糖、适量详细做法步骤
1、准备好莴笋和西兰花
2、西兰花掰小朵,莴笋切段
3、烧开水。倒入一点油
4、先将西兰花倒入开水中,焯一会儿
5、水开后倒入莴笋
6、水再开后捞出控水装大碗中
7、加入一半的蒜
8、锅内热油,下入花椒出香味,花椒粒捞出扔掉
9、加入另一半蒜炒香
10、倒入适量的酱油
11、将炸好的油倒入大碗中
12、加入适量的鸡精
13、加入少许香油
14、加入适量盐
15、加入适量糖,拌匀即可
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