导读: 干鱿鱼烧茄子的做法 最近市场上真的好多茄子卖,价格又特别便宜,营养也很丰富,所以我们家最近比较常吃茄子。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水
干鱿鱼烧茄子的做法
最近市场上真的好多茄子卖,价格又特别便宜,营养也很丰富,所以我们家最近比较常吃茄子。茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等
食材配方
主料:
茄子、400g鱿鱼干、1个辅料:
油、适量香葱、适量辣椒、1条蒜头、适量详细做法步骤
1、鱿鱼干洗净。
2、用剪刀剪成丝。
3、香葱切段,辣椒切条,蒜头切片。
4、茄子洗净,切去头尾。
5、切成长条。
6、热锅,下油。
7、油烧到七成热的时候把茄子放下去炸。
8、炸到表面微黄变软。
9、捞起滤油。
10、把锅里的油倒出来,锅里留一点油。烧热。
11、放入蒜片煸香。
12、把鱿鱼丝倒入翻炒二十秒。
13、倒入炸好的茄子,翻炒一下。
14、加入蚝油,翻炒。
15、起锅前放入辣椒、葱。
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