文蛤娃娃菜的做法
文蛤的鲜和娃娃菜的甜很赞
食材配方
主料:
文蛤、200g蚬子、100g娃娃菜、200g冬笋、20g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量鸡粉、适量详细做法步骤
1、娃娃菜纵切细长条,放在冷水浸泡后沥干水分,冬笋切小块放入滚水锅中煮1分钟,沥干水分
2、文蛤和蚬子放在淡盐水中养1天,吐尽泥沙
3、热锅热油放入文蛤和蚬子,炒至开口后盛出,留汤汁在锅内
4、放入娃娃菜和冬笋片,加适量的水,盐,鸡粉和少量的糖,盖盖焖煮至娃娃菜入味
5、将娃娃菜排盘
6、将文蛤和蚬子在放入汤汁中,大火收汁,倒在娃娃菜上
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