导读: 茄汁虾仁豆腐的做法 这道茄汁虾仁豆腐超级下饭,养眼又美味,具有益气补虚,改善食欲,健脑开胃等多种营养功效,尤其适合小朋友们食用。无论是那诱人的色泽
茄汁虾仁豆腐的做法
这道茄汁虾仁豆腐超级下饭,养眼又美味,具有益气补虚,改善食欲,健脑开胃等多种营养功效,尤其适合小朋友们食用。无论是那诱人的色泽,还是那酸甜的味道,都是宝宝们无法
食材配方
主料:
北豆腐、200g小番茄、100g虾仁、60g 、辅料:
番茄酱、15g橄榄油、6ml姜汁、2ml盐、适量白糖、适量水淀粉、适量详细做法步骤
1、北豆腐洗净,切成约8毫米厚的长片状,用饼干模具扣出自己喜爱的造型。
2、平底锅烧热,用厨房纸巾在锅内抹上一层橄榄油,放入豆腐块,用小火煎至两面焦黄,取出后依次放入盘中。
3、小番茄洗净,放入碗中用沸水烫10分钟左右,去皮切碎,备用。
4、虾仁洗净,去除沙线,切成丁,加姜汁拌匀。
5、炒锅倒入橄榄油烧热,放入虾仁煸炒至变色,加番茄碎同炒。
6、炒至番茄出水时,加番茄酱、白糖、盐和适量清水,以中小火炒匀。
7、待虾仁熟透时,加水淀粉勾芡,将汤汁收浓后关火。
8、将做好的虾仁番茄汁淋在豆腐块上即可食用。
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