导读: 咸海鲈鱼头烧豆腐的做法 话说靠海吃海---俺这里海产多,除了喜欢新鲜海产外,老传统还很喜欢吃咸鱼。 用腌制过的咸鲈鱼烧豆腐,那真是味道好的不得了!
咸海鲈鱼头烧豆腐的做法
话说靠海吃海---俺这里海产多,除了喜欢新鲜海产外,老传统还很喜欢吃咸鱼。 用腌制过的咸鲈鱼烧豆腐,那真是味道好的不得了!
食材配方
主料:
鲈鱼、600g豆腐、1块辅料:
糖、适量料酒、适量鸡精、适量胡椒粉、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量 、详细做法步骤
1、准备食才--豆腐一块,咸海鲈鱼头1个。
2、豆腐洗净切大块,放油煸透盛出.
3、鱼头用清水浸泡半天,去磷,去鳃,去肚,洗净,放油煸成两面金黄。
4、把豆腐放入,加糖,料酒,老抽,姜,蒜,辣椒,一小碗水,大火煮开,中火18分钟左右。
5、放鸡精,胡椒粉,葱花即可。
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