导读: 豉香蒸鲈鱼的做法 鲈鱼肉质比较细嫩,爽滑,味道鲜美,营养丰富。鲜活的鲈鱼清蒸是最能突出鲜美的味道的,鲈鱼也没有过多细小的鱼刺,很适合小朋友食用。
豉香蒸鲈鱼的做法
鲈鱼肉质比较细嫩,爽滑,味道鲜美,营养丰富。鲜活的鲈鱼清蒸是最能突出鲜美的味道的,鲈鱼也没有过多细小的鱼刺,很适合小朋友食用。
食材配方
主料:
鲈鱼、1条 、辅料:
油、适量盐、适量豆豉、适量生姜、适量大蒜、适量细香葱、适量生抽、适量鱼露、适量详细做法步骤
1、准备好所用食材。
2、鲈鱼处理干净,先把头尾切下。
3、把鱼身切小段,连着鱼肚的地方不切断。
4、盘底放入姜片,把鲈鱼摆入盘中,表面再撒上姜丝。
5、蒸锅中放水烧开,把鲈鱼入锅盖好蒸10分钟。
6、蒸鱼时把姜葱蒜切好。
7、另起油锅,把豆豉下锅煸香。
8、接着把姜蒜下锅煸香出味。
9、加入适量盐。
10、调入适量生抽。
11、调入鱼露搅匀关火。
12、鱼蒸好后把盘中的水倒掉,把葱撒在鱼身上再蒸20秒。
13、最后把调味汁淋入盘中即可。
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