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婆婆熬鱼的做法

发布日期:2020-10-04 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                婆婆熬鱼的做法         家里楼下有一家婆婆熬鱼的饭馆,上次在那吃了一次鱼感觉味道不错,就试着做了一次,味道好的没法说,家里第一次把鱼能吃的这么干净,连汤也

婆婆熬鱼的做法

婆婆熬鱼的做法

家里楼下有一家婆婆熬鱼的饭馆,上次在那吃了一次鱼感觉味道不错,就试着做了一次,味道好的没法说,家里第一次把鱼能吃的这么干净,连汤也没放过

食材配方

主料:

鲈鱼、1000g 、

辅料:

油、适量盐、适量老抽、适量白糖、适量豆瓣酱、适量花椒、适量水淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、将鱼背用小刀刨开,加入盐腌制30分钟

2、锅内放油烧至八成热

3、放入鱼炸至两面金黄色捞出

4、剩少许底油,加入葱、姜末爆锅

5、加入辣椒、花椒和郫县豆瓣酱、白糖翻炒

6、放入炸好的鱼

7、加入适量的水,放入生抽、鸡精等各种调味料

8、慢火炖半小时,将鱼捞出

9、剩下的鱼汁加入淀粉勾芡

10、将芡汁浇在鱼上即可

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