皮蛋豆腐(荷塘月色版)的做法
换个形象,换个心情。其实吃的时候都是一个味道。哈哈。
食材配方
主料:
内酯豆腐、200g皮蛋、1个辅料:
香菜、2根盐、适量糖、适量麻油、适量香油、适量葱、适量胡萝卜、50g酱油、适量详细做法步骤
1、内酯豆腐用开水烫一下,横切厚片。 用一个圆形的东西在切好的豆腐上压一下,当然如果有圆形的切模更好啦。我没有。所以用蜂蜜瓶盖弄一下。
2、然后用刀子将原片切下来。放入盘中。充当月亮。
3、将皮蛋去皮后用切蛋器切成瓣。(哈哈。我家这个切蛋器是上次买东西店家赠送我的。还很好用呢。)如果没有切蛋器就直接用刀自己慢慢切吧。
4、摆入盘中,做荷花,用胡萝卜刻出小兔子,小鱼分别摆在“月亮”上和盘子中。葱切片摆在盘子中充当荷叶。哈哈。小兔子的眼睛是海苔剪的。
5、香菜洗净,弄2根摆在月亮上,就当柳树吧(虽然柳树不是这种叶形,不过就当某树好了。)
6、酱油、香油、麻油、糖、适量盐等统统混匀。
7、6中的液体撒在盘子中充当池塘。
8、吃的时候还是要这样拌匀了才好吃。哈哈。
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