导读: 黄金软玉的做法 此菜以咸蛋黄为“金”,玉子豆腐为“玉”,再配以金鱼(金玉)围边,相互呼应,寓意“金玉满堂”。口味清淡,造型可爱,不仅大人喜欢,也十分讨小孩
黄金软玉的做法
此菜以咸蛋黄为“金”,玉子豆腐为“玉”,再配以金鱼(金玉)围边,相互呼应,寓意“金玉满堂”。口味清淡,造型可爱,不仅大人喜欢,也十分讨小孩子喜欢。
食材配方
主料:
咸蛋、8个玉子豆腐、300g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量淀粉、适量鸡汁、适量 、详细做法步骤
1、将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。
2、将玉子豆腐表面抹上淀粉。
3、放上咸蛋黄。
4、上锅蒸10分钟。
5、锅里放少许油,加鸡汁,淀粉,水烧制成芡汁。
6、淋在蒸好的咸蛋玉子豆腐上即可。
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