导读: 鸭腿烧红薯的做法 鸭肉的营养价值很高,体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 本来想做红焖的,看到家里还
鸭腿烧红薯的做法
鸭肉的营养价值很高,体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 本来想做红焖的,看到家里还有红薯就放了些,煮熟的红薯吸满
食材配方
主料:
鸭腿、600g红薯、250g辅料:
油、适量盐、适量八角、适量姜、适量洋葱、适量老抽、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、鸭排腿洗干净。
2、剁成小块。
3、鸭腿块焯水后洗净控干水分。红薯去皮洗净。
4、红薯切2厘米见方的块。
5、姜葱切小块。
6、炒锅热油,先炸香姜和八角。
7、放入鸭腿煸炒。
8、放入适量老抽调色炒匀,再放入胡椒粉。
9、加水,同时加适量盐。盖好,煮开后,小火煮15分钟。
10、15分钟后,倒入红薯块,再盖好小火炖干。
11、汤汁炖没,放入洋葱块炒匀出锅。
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