导读: 鸭汤豆丝的做法 豆丝,是湖北的一种小吃,是将绿豆泡水去皮,与米一起混磨成浆,然后放平铁板上摊半熟成整张软饼状,很有些象北方摊煎饼的样子,凉后切成条,为
鸭汤豆丝的做法
豆丝,是湖北的一种小吃,是将绿豆泡水去皮,与米一起混磨成浆,然后放平铁板上摊半熟成整张软饼状,很有些象北方摊煎饼的样子,凉后切成条,为半成品豆丝。根据需要,可炒
食材配方
主料:
鸭腿、1个豆丝、200g辅料:
香菇、4朵姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量盐、适量生抽、适量胡椒粉、适量鸡精、适量生菜、适量详细做法步骤
1、将鸭腿剁成块。锅加水烧开放鸭腿氽去血水,捞出冼净。
2、将锅加油烧热,放入洗净的鸭块炒出鸭油。
3、炒好的鸭肉放在电饭煲里,加姜片,八角,桂皮炖一个小时。
4、锅中再加入清水烧开,放入切成条的豆丝。
5、加入洗净的生菜,捞出放碗中。
6、将鸭汤烧在豆丝上,撒上香葱。
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