导读: 冬瓜鸭腿煲的做法 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主
冬瓜鸭腿煲的做法
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,含B族维生素和维生素E较其他
食材配方
主料:
鸭腿、3个冬瓜、800g辅料:
盐、5g葱、10g姜、6g料酒、10ml味精、2g 、详细做法步骤
1、鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。
2、葱切段、姜切片。
3、鸭腿放到开水锅里淖一下。
4、淖好的鸭腿。
5、砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后,添加适量热水用大火烧开,转小火炖1个半小时。
6、冬瓜去皮和籽。
7、切成大小均匀厚度1公分的块。
8、煮到1小时后放入冬瓜,大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。
9、盛入碗中,即可享用。
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