导读: 土豆鸭块的做法 上次买了几个鸭腿,放冰箱里忘记吃了,这周末想起来拿出来,冻得和石头似的,以前烧过啤酒鸭,这次试着加了土豆,味道很棒
土豆鸭块的做法
上次买了几个鸭腿,放冰箱里忘记吃了,这周末想起来拿出来,冻得和石头似的,以前烧过啤酒鸭,这次试着加了土豆,味道很棒
食材配方
主料:
鸭腿、300g土豆、200g辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量料酒、适量八角、适量胡椒、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、冻得像石头一样的鸭块,在锅中烧化开
2、断生后盛出待用
3、锅中热油,下葱姜爆香
4、下入鸭块煸炒,鸭子油多,可以多炒一会,将油煸出来
5、放入盐、酱油、醋、料酒,鸭块上色,八角这个时候也放入锅中,上色差不多时,加水漫过鸭块,大火烧开后,改小火慢炖,炖至鸭块可以用用筷子扎透即可放入土豆,待土豆绵软即可(本步骤忘记拍照,见谅)
6、成品
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