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鸭腿焖黄瓜的做法

发布日期:2020-10-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                原创首发:鸭腿焖黄瓜的做法         黄瓜是我的大爱,最喜欢的做法就是拿鸡肉和鸭肉来焖黄瓜,这样焖过后的黄瓜寒性比生吃要小很多,对肠胃更有益些。 并且黄瓜

原创首发:鸭腿焖黄瓜的做法

原创首发:鸭腿焖黄瓜的做法

黄瓜是我的大爱,最喜欢的做法就是拿鸡肉和鸭肉来焖黄瓜,这样焖过后的黄瓜寒性比生吃要小很多,对肠胃更有益些。 并且黄瓜焖的软软的,还有肉味,又去除了黄瓜的青涩气味

食材配方

主料:

鸭腿、800g 、

辅料:

黄瓜、400g盐、适量老抽、适量姜蒜、适量

详细做法步骤

1、先来准备鸭腿,将鸭腿剁成小块,姜蒜备好。

2、锅烧热,不放油,而是将鸭肉的皮朝下放锅里煎。

3、当鸭皮中的油脂渗出后,加蒜和姜到锅里。

4、将蒜,姜和鸭肉一起翻炒至变色。

5、鸭肉变色后,加开水,没过鸭肉一到两指节就可以,不要太多。 然后加盖大火煮开,小火焖着。

6、焖煮鸭肉的同时,将黄瓜切成滚刀块。

7、大概20多分钟,鸭肉焖熟烂后,加盐调味。

8、再加入老抽,翻炒均匀,让鸭肉上色。

9、鸭肉上色稳定后,加入黄瓜块。

10、黄瓜焖熟入味即食用。

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