导读: 黄豆鸭肉煲的做法 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化;是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,适用于体内有热、上火的人食用;对于体质虚寒者应少食。加入黄
黄豆鸭肉煲的做法
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化;是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,适用于体内有热、上火的人食用;对于体质虚寒者应少食。加入黄豆营养更丰富。
食材配方
主料:
鸭肉、500g黄豆、150g辅料:
油、适量盐、适量老抽、适量鸡精、适量大蒜、适量料酒、适量姜片、适量 、详细做法步骤
1、鸭肉洗净剁块;
2、锅里烧开水,倒入鸭肉烫掉血水;
3、黄豆提前用温水泡发;
4、起锅热油,煸香料头,倒入鸭肉翻炒;
5、把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒;
6、加入老抽、料酒及适量的水;
7、盖上盖子中火焖煮20分钟,中途要翻炒几下;
8、调入盐后再煮几分钟;
9、待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会;
10、起锅前调入鸡精即可
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