导读: 泡菜烧魔芋鸭的做法 冬天来上这麽1碗、热气腾腾的很暖和喔~酸辣开胃、1年4季都是餐桌上的抢手货哈~~ 我们这边家家都有泡菜坛…应季的蔬菜丢进去
泡菜烧魔芋鸭的做法
冬天来上这麽1碗、热气腾腾的很暖和喔~酸辣开胃、1年4季都是餐桌上的抢手货哈~~ 我们这边家家都有泡菜坛…应季的蔬菜丢进去、几天就酸酸脆脆的可以捞出来吃啦…感兴
食材配方
主料:
鸭肉、500g魔芋、100g辅料:
油、适量盐、适量老坛泡菜、适量料酒、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…
2、泡菜切块,待用。 往盆里倒许料酒,放入洗净的鸭肉块,拌匀、腌制1会儿去腥…
3、魔芋切块
4、准备适量小葱,切成长段和葱花
5、锅烧热,倒入适量油。
6、下鸭肉大火爆炒,出油后加入泡菜块。
7、炒出香味后加水,没过鸭肉。
8、盖锅盖,大火烧开后转小火炖
9、炖到鸭肉开始软烂的时候,把魔芋倒入锅里…加适量盐,翻拌均匀…
10、盖锅盖,大火烧开后继续转中小火炖
11、10分钟后,揭盖、大火收汁,加些葱段炒匀
12、装盆,撒点儿葱花、上桌开动~
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