导读: 杂炒土豆片的做法 周末总是懒的下楼买菜,搜罗了下家里有的吃的,一起炒了这个土豆片,最开始是想做土豆片炒鸡,看到了宽粉和冻豆腐就一起来炒,味道不错哦
杂炒土豆片的做法
周末总是懒的下楼买菜,搜罗了下家里有的吃的,一起炒了这个土豆片,最开始是想做土豆片炒鸡,看到了宽粉和冻豆腐就一起来炒,味道不错哦
食材配方
主料:
土豆、2个冻豆腐、200g鸡腿、1个宽粉、150g辅料:
油、适量盐、适量花椒、适量葱、适量干辣椒、2个豆瓣酱、大半勺醋、少许尖椒、1个姜、适量蒜、适量详细做法步骤
1、鸡腿剁小块,冷水入锅烧开加葱姜煮十分钟左右,中间要漂去浮沫
2、捞出用温水冲洗控干水分,土豆、冻豆腐切片,葱姜蒜切片
3、油热加入花椒干辣椒炸香捞出不要
4、加入鸡块炒出水分
5、加大半勺豆瓣酱炒出红油
6、加葱姜蒜炒香
7、加少半碗水熬至干了
8、加冻豆腐炒
9、加入土豆片、尖椒炒
10、加适量盐、比菜少一些的水,调入半勺左右的醋,盖盖焖
11、汤快干时加入现宽粉
12、看咸淡调味出锅
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