导读: 家常小炒鸡的做法 看到很多朋友做“私家菜”,或者是“秘制菜”,很惭愧我只会做家常菜。 一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”,
家常小炒鸡的做法
看到很多朋友做“私家菜”,或者是“秘制菜”,很惭愧我只会做家常菜。 一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”,只希望自己做的饭有人吃,有人爱吃。吃
食材配方
主料:
鸡腿、400g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量生姜、适量青椒、适量干红椒、适量豆豉、适量淀粉、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、鸡肉斩成小块。
2、码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片。
3、倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。
4、青椒择洗干净后切小段。
5、锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
6、撒入一汤匙白糖炒汁。
7、倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒。
8、炒至鸡肉变色后,倒入 小半碗清水,下火炖制10分钟。
9、倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
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