导读: 酱瓜鸡丁的做法 非常美味的家常小炒, 利用河南杞县特产酱瓜和鸡腿肉制作。河南杞县酱菜已有数百年的历史,以其咸中透甜,脆嫩可口,酱香浓郁的风味享誉
酱瓜鸡丁的做法
非常美味的家常小炒, 利用河南杞县特产酱瓜和鸡腿肉制作。河南杞县酱菜已有数百年的历史,以其咸中透甜,脆嫩可口,酱香浓郁的风味享誉河南, 酱瓜可以直接拿来佐粥,也
食材配方
主料:
鸡腿、1只酱瓜、50g青红椒、100g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量鸡蛋、半个淀粉、适量鸡精、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、原料图片
2、鸡腿去骨洗净,切成丁;酱瓜切菱形小丁,用清水浸泡一下(除去部分咸味);彩椒切菱形片;葱姜蒜切碎
3、鸡丁用盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉上浆,温油滑油
4、葱姜蒜炒出香味、下入彩椒片炒至断生
5、再放入料酒、酱瓜丁、鸡丁、鸡精翻炒均匀
6、Ok
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