导读: 蚝油面筋鸡翅的做法 上次的鸡翅是红烧的,而且还是糖醋口味的;这一次家里买了面筋,上次MAMA用来炒节瓜丝,还剩了一点;所以用来焖鸡翅了,MAMA怕吃辣的,我就
蚝油面筋鸡翅的做法
上次的鸡翅是红烧的,而且还是糖醋口味的;这一次家里买了面筋,上次MAMA用来炒节瓜丝,还剩了一点;所以用来焖鸡翅了,MAMA怕吃辣的,我就用蚝油焖吧。
食材配方
主料:
鸡翅、6个 、辅料:
油、适量油面筋、适量姜、1块蒜头、2瓣花椒、6粒蚝油、适量料酒、适量糖、适量老抽、适量生抽、适量详细做法步骤
1、备好材料。面筋切小块,姜和蒜头切细粒。
2、烧开水,放少许料酒,鸡翅汆水;捞起备用。
3、锅烧热后放油,炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。
4、加入花椒和糖小火炒出糖色。
5、老抽生抽比例为1:2兑开,加入到鸡翅均匀翻炒。
6、加入蚝油继续翻炒均匀。
7、加入热水,大火烧开后转中小火10分钟左右。
8、加入油面筋继续焖10分钟左右。
9、焖至油面筋软透,大火收汁即可。
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