蒜苔辣鸡丁的做法
菜品麻辣干香,全部用煸/煎的方式,鸡丁和蒜苔酥嫩,营养美味!
食材配方
主料:
蒜苔、300g鸡肉、100g蒜头、五个辣椒酱、1大勺辅料:
生抽、1大勺盐、适量油、适量十三香、1勺花椒、1勺 、详细做法步骤
1、鸡肉切小丁用生抽,辣椒酱,盐,一勺油,十三香拌均匀,腌制20分钟入味
2、蒜切小块,蒜苔切小段
3、热锅温油爆香花椒和蒜片,倒入腌制好的鸡丁下锅滑炒
4、煸至鸡丁出油,表面金黄盛起
5、锅留底油放蒜苔段和盐煸炒
6、煸至蒜苔发软表皮起皱即可
7、加入煎好的鸡丁
8、快速翻炒两分钟即可起锅
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