导读: 木耳炒鸡块的做法 今天去市场,见有水发的黑木耳,想了下自己都很久没吃过了,用它来炒鸡是不错的,恰好吸收了鸡的肥油,吃起来有鸡的香味,是不错的,由于本人
木耳炒鸡块的做法
今天去市场,见有水发的黑木耳,想了下自己都很久没吃过了,用它来炒鸡是不错的,恰好吸收了鸡的肥油,吃起来有鸡的香味,是不错的,由于本人喜欢吃木耳,所以买了一斤来做
食材配方
主料:
鸡肉、500g黑木耳、500g辅料:
油、适量盐焗鸡粉、适量生粉、适量生抽、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、水发黑木耳洗净,切成小块备用。
2、鸡肉砍成小块
3、加入盐焗鸡粉,我就喜欢这个味道。
4、加入生粉
5、加入生抽
6、拌匀,腌15分钟,可腌时间长些,更入味。
7、热锅下油,放入姜爆香
8、倒入腌好的鸡块,平铺煎一面。
9、再翻过不煎另一面,再炒匀至八成熟
10、留下多余的油,盛起备用。
11、这是鸡肉出的油。倒入黑木耳。
12、炒匀,炒至仅熟。
13、再倒入鸡块
14、炒匀后焖5分钟
15、加入生抽调味即可。(有盐焗鸡粉不用放盐了,放些生抽即可,若味道不够,可自行增减)
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