西柠煎软鸡的做法
很久前跟个广东师傅学的,很好吃。喜欢的可以试试哦。
食材配方
主料:
鸡肉、350g鸡蛋、2个洋葱、100g 、辅料:
吉士粉、适量玉米淀粉、适量柠檬精、适量发粉、适量精盐、适量醋、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、将鸡肉切片,加鸡蛋,吉士粉,玉米淀粉,少许精盐,少量发粉搅拌均匀。
2、油炉烧热,下入鸡肉炸2次,第一次定型就捞出,第2次复炸后出炉。
3、锅内烧少量水,加柠檬精,精盐少许,白醋,白糖,水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
4、下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
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