导读: 家常回锅豆腐的做法 回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法,可以清炖,也可以做汤,还可以凉拌,但是我个人认为最好吃,最下饭的还是回锅
家常回锅豆腐的做法
回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法,可以清炖,也可以做汤,还可以凉拌,但是我个人认为最好吃,最下饭的还是回锅豆腐,把豆腐煎的两面金黄焦香,再配
食材配方
主料:
豆腐、300g香肠、20g青椒、10g 、辅料:
蒜瓣、适量干红辣椒、适量豆瓣酱、适量水淀粉、适量花椒粉、适量生抽、适量蚝油、适量白糖、适量鸡精、适量盐、适量详细做法步骤
1、豆腐一块,切成麻将块。
2、青椒切块。
3、香肠切大丁。
4、不粘锅加油烧热,下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5、锅加油继续烧热,下入蒜瓣,葱花,干红辣椒爆香。
6、下入郫县豆瓣酱炒出油。
7、下入豆腐翻炒。
8、下入香肠和青椒翻炒。
9、取一碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,水淀粉调成料汁倒入,最后撒适量盐,鸡精调味即可。
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