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家常回锅豆腐的做法

发布日期:2021-03-03 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                家常回锅豆腐的做法         回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法,可以清炖,也可以做汤,还可以凉拌,但是我个人认为最好吃,最下饭的还是回锅

家常回锅豆腐的做法

家常回锅豆腐的做法

回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法,可以清炖,也可以做汤,还可以凉拌,但是我个人认为最好吃,最下饭的还是回锅豆腐,把豆腐煎的两面金黄焦香,再配

食材配方

主料:

豆腐、300g香肠、20g青椒、10g 、

辅料:

蒜瓣、适量干红辣椒、适量豆瓣酱、适量水淀粉、适量花椒粉、适量生抽、适量蚝油、适量白糖、适量鸡精、适量盐、适量

详细做法步骤

1、豆腐一块,切成麻将块。

2、青椒切块。

3、香肠切大丁。

4、不粘锅加油烧热,下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5、锅加油继续烧热,下入蒜瓣,葱花,干红辣椒爆香。

6、下入郫县豆瓣酱炒出油。

7、下入豆腐翻炒。

8、下入香肠和青椒翻炒。

9、取一碗,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,水淀粉调成料汁倒入,最后撒适量盐,鸡精调味即可。

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