导读: 蒜香腊味豌豆的做法 以前炒腊肉,都是菜和肉一起炒,这样的好处是,配菜可以充分吸收腊肉的咸味,这一次将腊肉和豌豆分开,豌豆多了一份清甜,腊肉也更加咸香
蒜香腊味豌豆的做法
以前炒腊肉,都是菜和肉一起炒,这样的好处是,配菜可以充分吸收腊肉的咸味,这一次将腊肉和豌豆分开,豌豆多了一份清甜,腊肉也更加咸香。各取所需吧。
食材配方
主料:
豌豆、300g腊肉、80g腊肠、50g 、辅料:
大蒜、适量 、详细做法步骤
1、准备好腊肉腊肠。
2、豌豆洗净,把两边的筋撕掉。
3、蒜切细。
4、腊肉腊肠开水烫洗后切片。
5、热好锅,放腊肉翻炒。
6、待腊肉出油,放入腊肠。
7、炒至腊肉微黄腊肠透明,盛出。
8、用炒出来的油炒豌豆。
9、炒至豌豆稍变色,拨至一边放蒜头。
10、蒜味溢出后可加一点水稍稍煮一下。
11、水干后,放入炒好的腊味翻均匀即可出锅。
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