导读: 腊肉炒茭白的做法 茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽
腊肉炒茭白的做法
茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(
食材配方
主料:
茭白、300g腊肉、200g辅料:
干辣椒、适量盐、适量蒜头、适量 、详细做法步骤
1、茭白/腊肉
2、腊肉放入锅中加水盖过腊肉煮20分钟
3、煮好的腊肉洗净切片
4、茭白洗净切片
5、准备好干辣椒/蒜末
6、锅子烧热倒入腊肉炒至变色
7、装出腊肉,留出底油
8、倒入蒜末/干辣椒炒香
9、倒入茭白炒至7分熟
10、再放入腊肉炒匀,加以适量的盐/鸡精调味出锅
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