导读: 腊肉炒甜豆的做法 从小到大都很喜欢吃甜豆,小时候爸爸种了很多甜豆,每到收成的时候都跟着去摘,看着长得非常饱满的甜豆就很开心。当然长得好看的都轮
腊肉炒甜豆的做法
从小到大都很喜欢吃甜豆,小时候爸爸种了很多甜豆,每到收成的时候都跟着去摘,看着长得非常饱满的甜豆就很开心。当然长得好看的都轮不上自己吃,都拿去卖了。剩下的都是些
食材配方
主料:
甜豆、250g腊肉、100g辅料:
蒜、2瓣姜、3片盐、适量白糖、适量鸡精、少许白酒、少许生抽、适量 、详细做法步骤
1、准备所需材料。
2、将甜豆的丝撕去,从尾部开始撕到根部。
3、再从根部撕回尾部,这样从中就不会断开。
4、将全部甜豆撕好,腊肉洗净切成小薄片。
5、锅内放水烧开,将甜豆倒入烧开的水中。
6、焯断生,不用焯熟。
7、捞起。
8、放入凉水中浸泡一下。
9、锅内倒入油起锅,加入蒜、姜爆香。
10、倒入腊肉炒香。
11、再加入甜豆翻炒。
12、加入盐、糖。
13、再加入少许白酒。
14、炒至熟,出锅前加入鸡精、生抽调味即可。
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