导读: 茄汁香菇猪肉扒的做法 昨天看电视的时候儿子看见电视上的人在吃西餐, 小嘴儿哒哒的发出声音,一直喊着“肉肉” 今天就给儿子做了这道茄汁香菇猪肉扒
茄汁香菇猪肉扒的做法
昨天看电视的时候儿子看见电视上的人在吃西餐, 小嘴儿哒哒的发出声音,一直喊着“肉肉” 今天就给儿子做了这道茄汁香菇猪肉扒, 啧啧,好吃极啦~
食材配方
主料:
五花肉、200g 、辅料:
香菇、3朵盐、适量鸡蛋、1个面包糠、适量番茄酱、2勺生粉、1.5勺清水、适量 、详细做法步骤
1、五花肉剁烂
2、香菇切碎
3、香菇碎和五花肉搅拌均匀,加入盐少量,生粉1汤匙,1汤匙的清水,向一个方向充分搅拌
4、然后用保鲜袋分成2份,做成猪扒样圆形的肉饼,放进冰箱冷冻至成型后拿出
5、用2汤匙的番茄酱,加半个汤匙的白糖,加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁
6、鸡蛋打散成蛋液,夹起肉饼先蘸上一层蛋液
7、蘸好蛋液以后,再蘸上一层面包糠
8、平底锅烧热,刷一层薄油,把肉饼猪扒放进去小火煎至两面金黄
9、把茄汁淋在煎好的肉饼上,小火煮开,把肉饼翻一下,让肉饼两面都蘸满茄汁就可以了
10、吃的时候可以撒些黑胡椒粉
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