导读: 青椒肉片炒腐竹的做法 腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸
青椒肉片炒腐竹的做法
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹
食材配方
主料:
青椒、1个五花肉、100g腐竹、3根 、辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量香油、适量详细做法步骤
1、腐竹三根,掰成两半,浸泡三小时
2、葱切小段,姜切片,蒜切片
3、泡好的腐竹切小段,青椒切片
4、五花肉切薄片
5、锅里放油,烧5成热,下入肉片翻炒至定型
6、把肉拨到一边,加入葱姜蒜翻炒出香
7、加入老抽翻炒至五花肉上色
8、加入腐竹翻炒
9、加入少许水,快速翻炒,
10、至汁水变少时,加入青椒,放盐翻炒入味
11、加入鸡精和香油翻炒出锅。
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