导读: 自制腊肉的做法 去年爸爸家自己晒腊肉,今年春回家还想给一些我带回来,我没要。去年婆婆晒了一些,拿了一块过来,味道不怎么样,以前一位好友给了我一个方
自制腊肉的做法
去年爸爸家自己晒腊肉,今年春回家还想给一些我带回来,我没要。去年婆婆晒了一些,拿了一块过来,味道不怎么样,以前一位好友给了我一个方子,于是我照着做了,才一个多星
食材配方
主料:
五花肉、1000g 、辅料:
盐、50g生抽、50g白糖、60g白酒、20g老抽、适量 、详细做法步骤
1、原食材。
2、用温水泡洗干净。
3、捞出来沥干。
4、取一盆到入生抽,加入白糖。
5、加入白酒。
6、拌匀融化。
7、放入沥干水分的五花肉。
8、用手搓揉数分钟。
9、封起来腌制24小时候,中间可翻一次。
10、腌制好之后,取出沥干。
11、再用少许抽上色即可。
12、悬挂风干即可。
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