导读: 粽香腐乳红烧肉的做法 红烧肉的烹饪方法多种多样,很喜欢用红腐乳烧红烧肉,腐乳被人们称为中国人的芝士,这次我加入了粽叶和干香菇一起烹制,烹制过程满
粽香腐乳红烧肉的做法
红烧肉的烹饪方法多种多样,很喜欢用红腐乳烧红烧肉,腐乳被人们称为中国人的芝士,这次我加入了粽叶和干香菇一起烹制,烹制过程满屋飘香哦。味道就更不用说了。
食材配方
主料:
五花肉、500g 、辅料:
油、适量盐、适量红腐乳、适量料酒、适量生姜、适量八角、适量大蒜、适量粽叶、适量白糖、适量干香菇、适量详细做法步骤
1、五花肉泡去血水后洗沥干水分
2、红腐乳压碎后加入适量清水调成腐乳汁
3、准备调料
4、粽叶也用剪刀剪段
5、干香菇泡发洗净
6、冷水下锅五花肉绰水后捞起洗净
7、锅内加底油,油温5分热加入调料爆香
8、加入五花肉煸炒至全部变微黄喉加入料酒
9、加入适量盐
10、倒入腐乳汁
11、加入粽叶,水就利用泡发香菇的适量加入。
12、加入一点老抽提色
13、煸炒均匀后盖上大火烧开2分钟后转小火烧至猪肉皮熟软。
14、之后转大火加入适量白糖收成浓汁后熄火。
15、上桌
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