肉末粉皮的做法
这道菜用的是绿豆粉皮,这道菜的特点是筋韧而鲜,加之调味料物的搭配,是很下饭的一道菜。
食材配方
主料:
粉皮、100g五花肉、50g辅料:
盐、适量葱花、适量姜、适量酱油、适量详细做法步骤
1、将五花肉切成末,或者直接买猪肉末。
2、这是俺所用的粉皮。
3、将粉皮用温水提前泡30分钟。
4、用油起锅,爆香葱姜,加入猪肉末,煸炒至猪肉变白,然后加入粉皮继续煸炒,调入盐、酱油,然后加入适量水。
5、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘。
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