导读: 葱肉馅饼的做法 馅饼是种家常的饭食,有菜有饭适合于懒人。以前不会做面食,但总要糊口吧,硬着头皮学做面食,自然其中也不乏有很多的不适和洋相。 今天
葱肉馅饼的做法
馅饼是种家常的饭食,有菜有饭适合于懒人。以前不会做面食,但总要糊口吧,硬着头皮学做面食,自然其中也不乏有很多的不适和洋相。 今天我学做的是肉饼,说具体一些就是葱
食材配方
主料:
五花肉、300g面粉、500g辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量生姜、适量酱油、适量大葱、适量五香粉、适量 、详细做法步骤
1、干面粉和成软硬适中的面团,盖好饧30分钟。
2、五花肉去筋膜切大块放入料理机,倒入料酒。
3、开动机器把瘦肉块搅成肉糜。
4、把肉糜盛到干净容器里放入姜末,调入酱油(酱油换作面酱味道也不错)。
5、调入精盐,因酱油有盐度精盐要酌量放入。
6、撒上五香粉或花椒粉,搅匀。
7、大葱切成葱末。
8、放入大葱末,倒入植物油用力搅拌均匀备用。
9、把饧好的面团擀成薄片,把调好的肉馅摊在面皮上。
10、把面片自一边折叠起来。折叠的厚度或层数以喜好而定,折叠成馅饼状。
11、饼铛里倒少许植物油加热,放入馅饼。煎至两面金黄后关电,馅饼放在饼铛里焖上10分钟即可。
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