导读: 彩椒牛肉的做法 彩椒营养价值高,富含维生素C,有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养,孕妇常食,对防止便秘
彩椒牛肉的做法
彩椒营养价值高,富含维生素C,有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养,孕妇常食,对防止便秘很有益处。 牛肉富含丰富蛋白质,
食材配方
主料:
牛肉、200g红椒、50g青椒、50g黄辣椒、50g辅料:
油、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量酱油、适量糖、适量淀粉、适量姜、适量详细做法步骤
1、彩椒切丝
2、大蒜、姜切片
3、牛肉买的排酸的比较嫩,精肉不要有筋的,冷冻一下逆纹路切片,再切细条,
4、牛肉倒入一汤匙料酒、姜糜、盐、少许的生抽,腌渍20分钟。
5、加少许的水淀粉搅拌上浆,多搅拌一会,这样炒出来的牛肉很滑嫩
6、调一碗汁,碗里加酱油、糖、料酒、盐、少许淀粉搅匀
7、锅内放油6成热,加入牛肉条,轻轻滑散炒至变色,盛出
8、锅内放油,加姜、大蒜爆香,加入彩椒丝煸炒
9、加入调味汁勾芡
10、再加入煸炒好的牛肉条、胡椒粉收汁,滴入香油即可
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