导读: 桂林三宝炖羊肉的做法 这些天忙着写稿子,都不知道一下子就来到立冬了,老鱼更迷糊,昨天气温稍稍回升,他又穿起了短袖,回来还跟我说:“奇怪,大街上蛮多人穿
桂林三宝炖羊肉的做法
这些天忙着写稿子,都不知道一下子就来到立冬了,老鱼更迷糊,昨天气温稍稍回升,他又穿起了短袖,回来还跟我说:“奇怪,大街上蛮多人穿起了夹克,有那么冷么?”真想赏他
食材配方
主料:
羊肉、500g 、辅料:
腐乳、适量三花酒、适量辣椒酱、适量青蒜、2根盐、2g冰糖、8颗姜、1块八角、3个干辣椒、6支生抽、10g海鲜酱、5g姜末、少许蒜蓉、少许 、详细做法步骤
1、羊肉请店家代斩件,洗净,入锅焯水。
2、锅烧热,放冰糖炒糖色,加焯过水的羊肉炒至上色。
3、羊肉均匀上色后,倒入一大碗水,加配料A烧一个小时。
4、桂林三宝取适量,与配料B搅拌成一碗酱。
5、待到收汁时,倒入那碗酱料、不停翻炒至收干,加蒜苗。
6、将炒好的羊肉移到铁锅中,即可上桌点小火煨着。慢享。
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