导读: 杏鲍菇红烧肉的做法 杏鲍菇肉厚似鲍鱼,故名:杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌,有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养,是
杏鲍菇红烧肉的做法
杏鲍菇肉厚似鲍鱼,故名:杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌,有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养,是非常不错的保健食品。 杏鲍菇久煮不烂
食材配方
主料:
杏鲍菇、200g猪肉、350g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量蚝油、适量详细做法步骤
1、杏鲍菇,猪肉,姜 调味:生抽,生粉,胡椒粉,蚝油
2、猪肉切四方厚块 姜切片
3、猪肉用生抽,生粉,胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇
4、杏鲍菇同样切四方厚块
5、热干锅放姜片,杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿,用姜片炒下可以中和。
6、炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起
7、焯过的杏鲍菇捞起沥干水
8、热锅少油放腌过的猪肉炒香
9、放适量清水
10、放点冰糖(可以是其他糖或不放糖)盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放,先将猪肉焖煮熟些
11、将猪肉焖煮6~7分钟,加入焯过水的杏鲍菇翻匀,盖上锅盖继续焖煮
12、放了杏鲍菇焖煮15分钟左右,加适量蚝油
13、开大火翻炒均匀即可出锅
14、猪肉软绵嫩滑,杏鲍菇爽口吸味
15、浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦
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