导读: 清肝明目决明茄的做法 决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降
清肝明目决明茄的做法
决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。 李时珍在《本草纲目》
食材配方
主料:
茄子、500g决明子、30g辅料:
油、适量盐、适量蒜、适量葱、适量姜、适量料酒、适量鸡汤、适量淀粉、适量豆油、适量 、详细做法步骤
1、将决明捣碎,加适量水,煎30分钟左右,去掉药渣,浓缩成2茶匙,用淀粉调成芡汁。
2、将茄子洗净,切成斜片
3、将茄子放入油锅炸至两面发黄,捞出控油
4、蒜切片,葱姜切成末。铁锅留底油,加大火炝蒜片,倒入炸好的茄子,放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁,翻炒一会,出锅即成。
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